- Peter Stratenwerth – prezes zarządu
- Ewa Smuk-Stratenwerth – dyrektor Stowarzyszenia ZIARNO i członek zarządu
- Monika Deja – vice-prezes zarządu
- Monika Ambroziak – prowadzenie biura i obsługa kasy, opieka organizacyjna nad warsztatami edukacyjnymi oraz prowadzenie zajęć z wycinankarstwa (tradycje regionu sannicko-gąbińskiego)
- Paweł Uliński – członek Komisji Rewizyjnej, prowadzi warsztaty o zbożach i chlebie, konserwator
- Jacek Jakubowski – księgowość
- Agnieszka Makowska – opiekun grupy studentów w Ekologicznym Uniwersytecie Ludowym
- Barbara Tokarska – asystentka w Ekologicznym Uniwersytecie Ludowym
- Ewa Kiełbasa – stażystka